Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

Küchenchef/In (m/w)

KitzbühelFull Time12/13/2019

Lust auf was Neues?

Die gehobene Gastronomie ist Ihre Leidenschaft, Sie kochen bereits auf Haubenniveau und möchten Ihre Geschichte in einem traditionellen Hotel weiterschreiben? Wir suchen für ein geschmackvolles 5*Hotel im grünen Tirol eine/n KüchenchefIn (m/w)

Ihr Aufgabengebiet

  • Leitung eines Küchenteams von 14 Mitarbeitern
  • Reibungslose Abwicklung des à la Carte sowie des Bankett Geschäfts für bis zu 300 Gäste

  • Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
  • Mitwirkung bei der Zukunftsplanung des Unternehmens 
  • Erstellung von Menüs und Speisekarten sowie neuen Gerichten auf Haubenniveau
  • Durchführung von Preisvergleichen und Koordination von Lieferanten unter Einhaltung des Budgets

  • Verantwortungsvolle EInhaltung der HACCP- Richtlinien

 

Ihre Qualifikationen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie als Küchenchef oder als Sous Chef mit Hauben Erfahrung
  • Erfahrung im à la Carte und Bankett Geschäft

  • Erfahrung bei der Unterweisung nach HACCP
  • Organisationstalent sowie Qualitätsbewusstsein

  • Sie sind belastbar und behalten in Stresssituationen stets den Überblick

Kontakt

Das Dienstverhältnis unterliegt dem Kollektivvertrag für Angestellte des Hotel und Gastgewerbes, mit einem monatlichen Bruttoentgelt von mindestens 5.000,- EUR.   

 

Sie sind interessiert? Um Ihre Bewerbung direkt abzuschicken, gehen Sie bitte auf „Jetzt bewerben“.

 

Sollten Sie bereits mit uns in Kontakt stehen, wenden Sie sich bitte direkt an Herrn David Kurzböck oder senden Sie uns gerne direkt eine E-Mail mit dem Betreff DKB50593.  

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! 


Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Rudolfsplatz 12/ 10 A
1010  Wien
Mrs Christina Pfeiffenberger
Recruiter / Team Assistant Österreich
+43 1 375 020 82
pfeiffenberger@konen-lorenzen.com
www.konen-lorenzen.com