Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

Küchenchef/In (m/w)

ZürsFixed-term / Seasonal contract08/19/2019

Lust auf was Neues?

Für ein gehobenes Gourmetrestaurant im exklusiven Wintersportresort Zürs am Arlberg suchen wir für die kommende Wintersaison eine(n) Küchenchef/In (m/w)  

Ihr Aufgabengebiet

  • Kompetente Leitung und Motivation des Küchenteams 
  • Koordination des gesamten Küchenbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
  • Erstellung von Menüs und Speisekarten sowie neuen kreativen Gerichten
  • Einhaltung und Optimierung der gegebenen Qualitätsstandards
  • Administrative Tätigkeiten (z.B. Controlling, Dienstplanerstellung, Inventur)
  • Durchführung von Preisvergleichen und Koordination von Lieferanten unter Einhaltung des Budgets
  • Erstellung und Umsetzung von Trainingsmaßnahmen für die Mitarbeiter
  • Verantwortungsvolle Einhaltung der HACCP-Richtlinien

 

Ihre Qualifikationen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch 
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie in einer vergleichbaren Position und umfangreiches fachliches "Know how"    
  • Höchste Qualitätsansprüche im Bezug auf eine frische und regionale Küche
  • "Hands on"-Mentalität und Leistungsbereitschaft
  • Kenntnisse der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Teamfähigkeit, Loyalität und Kommunikationstalent
  • Fließende Deutsch und Englischkenntnisse

Ihre Benefits

  • Bereitstellung von kostenloser Verpflegung und Unterkunft
  • Abwechslungsreiches und spannendes Aufgabenfeld    
  • Weiterbildung- und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Das Arbeiten in einem motivierten und dynamischen Team
  • Ermäßigte Ski-Tickets für die Region

Kontakt

 

Sie sind interessiert? Um Ihre Bewerbung direkt abzuschicken, gehen Sie bitte auf „Jetzt bewerben“.

 

Sollten Sie bereits mit uns in Kontakt stehen, wenden Sie sich bitte direkt an Herrn David Kurzböck oder senden Sie uns gerne direkt eine E-Mail mit dem Betreff DKB50760.  

 

Das Dienstverhältnis unterliegt dem Kollektivvertrag für Angestellte des Hotel und Gastgewerbes, mit einem monatlichen Bruttoentgelt von mindestens 6.500,- EUR.  

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! 

 


Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Rudolfsplatz 12/ 10 A
1010  Wien
Mrs Christina Pfeiffenberger
Recruiter / Team Assistant Österreich
+43 1 375 020 82
pfeiffenberger@konen-lorenzen.com
www.konen-lorenzen.com